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熬金桔膏要去核吗 金桔怎么去核
2022-09-26

金桔膏是以金桔为原材料,加上冰糖熬制而成的,具有止咳化痰、清热解暑的功效。金桔里面都有籽,我们在熬制金桔膏的时候需要把籽去掉吗。

熬金桔膏要去核吗 

去掉。

金桔的果核具有一定的苦味和涩味,不去核熬出来的金桔膏吃起来是比较酸涩的,不是很好吃,如果能接受这种口感的可以不去籽,但是如果接受不了的话那么建议将果核先去掉之后再进行熬制。

建议首先将金桔用盐水浸泡一会儿,并用食盐将其表面揉搓干净,清水冲洗之后用小刀将其对半剖开,用小勺或牙签将其的果核去掉就可以了。

金桔怎么去核

1、将所有的金桔放进盐水中浸泡半个小时左右,因为熬金桔膏是不去皮的所以需要一个个地用食盐将表皮仔细搓洗干净,最后用清水冲洗干净后沥干,备用; 

2、将已经洗好沥干的金桔用小刀对半切开,或者将其切成一片一片的,切好之后用刀尖或者牙签将其中的果籽一个个挑出来扔掉即可。 

金桔去籽会影响效果吗 

影响并不是很大。 虽然说金桔籽中含有一定的营养物质,但是金桔中所含的有效成分主要存在于果肉和果皮中,所以去掉籽后对金桔膏的药效影响并不是很大,如果觉得口感不好的是可以将籽去掉之后再进行制作的。 如果能够接受这种口感的话那么建议最好还是连着籽一起制作,这样对人体来说起到的作用会更好一些。

金桔膏的功效

化痰止咳 

金桔膏最为人所知的就是它的理气、化痰、止咳的作用,它对于咳嗽、咳痰等症有一定的缓解作用,适合慢性支气管炎以及哮喘患者食用,但是对于咳嗽较重或时间较长的患者,饮用金桔冰糖水可能并无效果,而且对于风热或肺虚等引起的咳嗽症状并无明显效果,甚至还有可能会加重原本不适。

开胃助消化 

金桔膏味道酸甜,汁水多,金桔皮中含有芳香油的成分,可以起到开胃生津的作用,并且其中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助食物的消化,可以改善消化不良、便秘等症。 

保护心血管 

金桔膏中含有丰富的维生素P、维生素C以及金桔甙等成分,可以强化人体心血管的弹性,降低血液中胆固醇的含量,帮助维持血管通畅,防止动脉硬化,因此,金桔冰糖可以在一定程度上保护心血管。 

提高免疫力 

金桔膏中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等多种营养成分,食用后可以帮助补充人体所需营养,并且其中富含的维生素C成分还具有增强人体免疫的作用,因此常吃金桔冰糖还可以有助于提高人体的免疫能力。